
人上了年纪,最怕肾气亏。肾气一虚,毛病全来了:腰酸腿软,上楼没劲,头发一把一把掉,夜里老跑厕所,牙齿也开始松动。
补肾脏,很多人第一反应是吃啥药。其实最好的东西就在厨房里。黑豆就是个好东西,人称“肾之谷”,再给它配上一宝,那就是“补肾王”了。
下面这三样搭配,换着吃。坚持一段时间,你就能感觉到腰杆子硬了,头发也黑亮了。
一、黑豆配核桃分心木

核桃分心木是啥?就是核桃打开以后,中间那片薄薄的木质隔片。平时吃核桃都把它扔了,太可惜了。这玩意补肾固涩,对付尿频、遗尿、腰膝酸软特别好。

准备材料:黑豆一小把(选绿芯的),核桃壳带分心木四五个(核桃肉可以留着做别的吃),盐一小撮。

做法:黑豆洗干净,提前泡两三个小时,不泡也行就是煮的时间长点。核桃壳刷洗干净,连壳带分心木一起放锅里。

锅里加足水,把黑豆和核桃壳放进去,大火烧开后转小火煮四十分钟。然后把洗干净的鸡蛋放进去(想吃几个放几个),煮八分钟。

鸡蛋熟了捞出来,用勺子轻轻敲裂蛋壳,裂纹要多一点,放回锅里,加一小勺盐,继续煮十五分钟。

关火后别急着吃,泡一晚上。第二天早上热一下,剥壳吃蛋,顺便喝半碗汤,黑豆也可以吃掉。

吃法:每天早上吃一个蛋,连吃半个月。尿频的、腰酸的,吃一段时间就改善了。分心木收涩,黑豆补肾,鸡蛋补精,搭配起来固肾气效果特别明显。
二、黑豆配生熟地

生地和熟地,其实是同一种药材。生地清热凉血,熟地滋阴补肾。两个一起用,既能补又不燥,最适合肾阴虚的人。
哪些人肾阴虚?手脚心发热、口干舌燥、晚上盗汗、腰膝酸软但不怕冷,这种人用生地熟地最对路。

准备材料:黑豆一两,生地一小片(约15克),熟地一小片(约15克),猪骨或者排骨半斤(不吃肉可以不放),红枣三四颗。
做法:黑豆提前泡两小时。生地熟地用清水冲一下,切成小块。猪骨焯水去血沫。

把所有材料放进砂锅,加足水,大火烧开转小火慢煲一个半小时。出锅前加一点点盐调味。
不想煲汤的,可以简化:黑豆、生地、熟地、红枣一起放锅里,加水煮一个小时,喝汤吃豆。每周喝两三次,坚持一个月。

好处:这个汤对白头发最管用。很多中年人早生华发,就是肾阴不足。生熟地补肾水,黑豆黑入肾,常喝头发慢慢就黑回来了。另外腰酸腿软、牙齿松动的也适合。
注意:脾胃虚寒、大便不成形的人少喝生地,可以只用熟地加几片姜。
三、黑豆配枸杞子

枸杞子是老百姓最熟悉的补肾东西了,平补阴阳,不挑人。黑豆加枸杞,一个补肾气,一个补精血,搭配在一起,力量翻倍。
准备材料:黑豆半碗,枸杞子一小把(约20粒),冰糖两三块(不喜欢甜的可以不放)。

做法:黑豆洗干净,放炒锅里小火慢炒,炒到豆皮裂开、闻到豆香味就行了。炒过的黑豆更容易煮烂,也更好消化。
炒好的黑豆放锅里,加水,大火煮开转小火煮四十分钟,煮到黑豆软烂。关火前五分钟,把枸杞子和冰糖放进去。

这个可以当早餐吃,也可以当下午点心。一次多煮点,放冰箱冷藏,每天吃一小碗。
懒人做法:还有一种更简单的枸杞黑豆豆浆。黑豆炒熟打成粉,每天早上舀两勺,加一小把枸杞,用开水冲成糊,或者放豆浆机里打成豆浆喝。

好处:枸杞子养肝明目,黑豆补肾乌发。眼睛干涩、视力模糊的,晚上睡不好、做梦多的,吃这个最合适。长期坚持,眼睛亮了,人也精神。
这三个搭配各有侧重:尿频腰酸的吃分心木煮蛋,白头发多的喝生熟地汤,眼睛干涩睡眠差的吃枸杞黑豆。你可以根据自己的情况选,也可以轮着吃。
补肾是个慢功夫,别指望三天见效。坚持吃上两三个月,你会发现自己腰不酸了,腿不软了,头发也黑亮了不少。
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